近日，在國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主辦的“世界衛(wèi)生日”主題開放日活動(dòng)上，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局和世界衛(wèi)生組織（WHO）宣布聯(lián)合啟動(dòng)制作“食品安全五要點(diǎn)”動(dòng)漫視頻，并將于近期正式對(duì)外公布?！笆称钒踩逡c(diǎn)”具體包括：

　　一是保持清潔。手上、抹布及切肉板上容易攜帶致病的微生物，因此一定要洗手，保持相關(guān)工具的清潔；

　　二是生熟分開。處理生的肉類、禽類和海產(chǎn)品要用專門的切肉板和刀具，保存食物時(shí)也要做到生熟分開；

　　三是做熟。湯、煲類等食物要煮開至70℃以上，肉類、禽類和海產(chǎn)品也必須徹底做熟，禽類的汁水要變清而不能是淡紅色；

　　四是保持食物的安全溫度。熟食在室溫下別存放2小時(shí)以上，冷凍食物不要在室溫下化凍；

　　五是使用安全的水和原材料，果蔬一定要清洗干凈。