記者在網(wǎng)上搜索了有關(guān)“食用油塑化劑”這一關(guān)鍵詞，發(fā)現(xiàn)和這位讀者有相同疑問(wèn)的人還有不少。關(guān)于桶裝食用油是否含有塑化劑的質(zhì)疑其實(shí)早在2011年臺(tái)灣塑化劑毒飲料一事被披露后，就已引起關(guān)注。

　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室主任歷曙光對(duì)食用油中塑化劑的遷移做過(guò)多年研究，并發(fā)表過(guò)《食用油及其加熱產(chǎn)物中肽酸酶類增塑劑的分析》報(bào)告，他通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)含有增塑劑的塑料制品接觸到食品中所含的油脂等成分時(shí)，塑化劑便會(huì)溶入這些成分中。塑料中塑化劑的含量越高，可能被溶出的增塑劑數(shù)量就越大。

　　他的科研小組在對(duì)市面上的桶裝食用油進(jìn)行測(cè)定后發(fā)現(xiàn)，食用油中含有塑化劑的現(xiàn)象比較普遍，且以“苯二甲酸二丁酯”和“鄰苯二甲酸二辛脂”這兩種增塑劑為主。但歷曙光教授也指出，從目前來(lái)看，塑料包裝中遷移出來(lái)的塑化劑的量非常少，由于人體有代謝功能，可在24至48小時(shí)內(nèi)隨尿液或糞便排出體外，這樣微小的量還不足以帶來(lái)危害。

　　記者也就這一問(wèn)題采訪了美國(guó)普度大學(xué)食品工程博士云無(wú)心，他表示，塑化劑易溶于油，如果是聚氯乙烯塑料桶，的確可能含有不少塑化劑。但這里除了考慮塑料種類，還需要考慮油的食用量。他指出，影響健康的是攝入的塑化劑的總量，由油中的含量和食用量共同決定，如果沒有具體數(shù)據(jù)，只憑猜測(cè)推理，意義不大。

　　記者注意到，2011年6月《新京報(bào)》曾報(bào)道，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)食品所研究員劉兆平表示，2011年已把塑化劑納入風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，且主要檢測(cè)家庭食用油中是不是含有塑化劑以及塑化劑在食用油中的溶出度。但也有報(bào)道指出，目前監(jiān)測(cè)食用油中塑化劑含量在技術(shù)上還存在困難，即檢測(cè)試劑中本身就含有塑化劑，檢測(cè)出的塑化劑可能并非源自食用油樣本本身。

　　我國(guó)對(duì)食品容器、包裝飲料用助劑的品種、使用范圍和最大使用量有相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GBGB9685-94），規(guī)定“苯二甲酸二丁酯”和“鄰苯二甲酸二辛脂”兩種主要塑化劑的最大允許使用量分別為35%和50%，但尚未制定食品中的最大允許含量。但如果是正規(guī)廠商按正常標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的塑料，里面的塑化劑含量應(yīng)該是微量的。如消費(fèi)者對(duì)此仍有顧慮，建議買回食用油后自行倒入玻璃瓶換裝，以求減低塑化劑滲透的機(jī)會(huì)。