一家名為“花椒網(wǎng)”的安全評(píng)測(cè)視頻網(wǎng)站本月19日發(fā)布視頻顯示，在該網(wǎng)站聯(lián)合國(guó)內(nèi)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)華測(cè)檢測(cè)對(duì)市面上永和大王、麥當(dāng)勞、7-11、肯德基4家的豆?jié){進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，僅有肯德基豆?jié){被檢出含有轉(zhuǎn)基因大豆成分。

　　對(duì)此，肯德基方面今日向媒體發(fā)布聲明指出，肯德基方面質(zhì)疑“花椒網(wǎng)”的采樣過(guò)程、檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)轉(zhuǎn)基因的資質(zhì)、檢測(cè)報(bào)告及發(fā)布渠道等問(wèn)題。并稱已展開(kāi)核實(shí)工作，向相關(guān)部門(mén)進(jìn)行了備案，還表明“肯德基豆?jié){粉供應(yīng)商書(shū)面重申他們使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆，均來(lái)自中國(guó)東北產(chǎn)區(qū)”。

　　在上述聲明中，肯德基方面和之前發(fā)生“速成雞”時(shí)態(tài)度相仿，避談自身責(zé)任，也未提及已向相關(guān)部門(mén)送檢相關(guān)產(chǎn)品，再次將責(zé)任推到供應(yīng)商身上，強(qiáng)調(diào)“豆?jié){粉供應(yīng)商書(shū)面重申他們使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆，均來(lái)自中國(guó)東北產(chǎn)區(qū)”。

　　專家稱轉(zhuǎn)基因大豆制作豆?jié){或?qū)⑦`法

　　在上述檢測(cè)機(jī)構(gòu)公布的檢測(cè)報(bào)告中，檢測(cè)方采用的檢測(cè)方法為NY/T675-2003。由于檢測(cè)的三個(gè)項(xiàng)目CaMV35S、Cp4-EPSPS、NOS均未檢出(檢測(cè)限度0.1%)，因此，推測(cè)肯德基豆?jié){是由轉(zhuǎn)基因大豆制成的。

　　公開(kāi)資料顯示，中國(guó)目前已批準(zhǔn)的4種轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)口安全證書(shū)，除轉(zhuǎn)基因棉花外，轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。根據(jù)法律規(guī)定，進(jìn)口用作加工原料的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，不得改變用途，即不得在國(guó)內(nèi)種植。

　　有報(bào)道指出，國(guó)產(chǎn)大豆目前幾乎全部用于食用消費(fèi)和蛋白粉加工。食用消費(fèi)主要用途為豆制品加工，包括豆?jié){粉、豆腐、豆皮、豆豉、醬油等產(chǎn)品。而進(jìn)口大豆則主要用于壓榨豆粕和豆油，豆粕用于制作動(dòng)物飼料，至于豆油，由于壓榨行業(yè)大部分是外資企業(yè)，且進(jìn)口大豆具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，他們更傾向于進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆。

　　有食品專家向媒體表示，目前轉(zhuǎn)基因大豆主要源自進(jìn)口大豆，而進(jìn)口大豆只用于壓榨豆油以及飼料，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不能上餐桌，如企業(yè)使用轉(zhuǎn)基因大豆上餐桌，或?qū)⑦`反國(guó)家相關(guān)法律。

　　此外，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布實(shí)施的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第十六條規(guī)定，“食品有以下情形之一的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文說(shuō)明一)醫(yī)學(xué)臨床證明對(duì)特殊群體易造成危害的；(二)經(jīng)過(guò)電離輻射或者電離能量處理過(guò)的；(三)屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的；(四)按照法律、法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注其他中文說(shuō)明的”。其中，明確指出“屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的(食品)”需要標(biāo)注中文說(shuō)明。

　　肯德基對(duì)待食品完全事件態(tài)度曾飽受業(yè)界質(zhì)疑

　　有業(yè)內(nèi)人士向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，此次“轉(zhuǎn)基因豆?jié){”事件爆發(fā)后，肯德基方面的態(tài)度和之前一樣，回避自身責(zé)任，僅強(qiáng)調(diào)供應(yīng)商問(wèn)題?！耙话銇?lái)說(shuō)，這種事件發(fā)生后，作為食品企業(yè)第一反應(yīng)應(yīng)當(dāng)是聯(lián)合國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，并隨后公布相應(yīng)報(bào)告。而肯德基則在聲明中未涉及該部分內(nèi)容，僅強(qiáng)調(diào)供應(yīng)商書(shū)面稱未使用轉(zhuǎn)基因成分，這樣肯德基一旦被證實(shí)豆?jié){使用轉(zhuǎn)基因成分，則可以將責(zé)任全部推到供應(yīng)商身上，聲稱自己并不知情”。

　　上述人士還向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)指出，即使是供應(yīng)商的私自行為，肯德基也具有不可回避的責(zé)任?！氨旧碓诠?yīng)商的選取過(guò)程中就，肯德基就承擔(dān)有遴選合格供應(yīng)商的義務(wù)”。

　　據(jù)悉，在肯德基此前發(fā)生的食品安全事件中，肯德基方面也曾做出和此次幾乎類似的表態(tài)。2012年末和2013年初發(fā)生的一系列事件是自1987年肯德基進(jìn)入中國(guó)以來(lái)在華的遭遇的最大危機(jī)。先是有媒體質(zhì)疑其白羽雞“速成”可能存在風(fēng)險(xiǎn)，隨后央視曝光了山東部分養(yǎng)雞場(chǎng)使用違禁藥物催肥速生雞，未經(jīng)檢驗(yàn)直供上海的肯德基餐廳，后又爆出肯德基涉嫌隱瞞8批次抗生素超標(biāo)的不合格產(chǎn)品，其一系列事件再次觸動(dòng)中國(guó)公眾在食品安全領(lǐng)域的敏感神經(jīng)。

　　隨后肯德基方面對(duì)此事的態(tài)度飽受業(yè)界質(zhì)疑，百勝方面雖一再發(fā)表聲明澄清此事，先是辯稱國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)沒(méi)有規(guī)定要求企業(yè)上報(bào)自檢結(jié)果和向社會(huì)披露自檢結(jié)果，后又將責(zé)任推向了供應(yīng)商，被指“推卸責(zé)任”。在輿論和業(yè)績(jī)的壓力下，針對(duì)速成雞安全問(wèn)題，百勝中國(guó)事業(yè)部主席蘇敬軾于去年1月代表肯德基在其官方微博上發(fā)布了《致廣大消費(fèi)者的公開(kāi)信》道歉，承認(rèn)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有主動(dòng)通報(bào)政府。

　　該事件也讓高速擴(kuò)張的百勝集團(tuán)在中國(guó)遭遇前所未有的信譽(yù)危機(jī)，致使其旗下各個(gè)品牌業(yè)績(jī)繼續(xù)巨幅下滑。數(shù)據(jù)顯示，去年1月份百勝餐飲店同店銷售額下降37%，其中肯德基同店銷售額下降41%，必勝客同店銷售額下降15%。