春天乃流行性感冒發(fā)病的高峰季節(jié)，體質(zhì)較差者，便成為醫(yī)院常客。流感病毒可以誘發(fā)其他危疾，例如病毒性心肌炎、肺炎、腎炎等，絕對(duì)不能輕視。下面介紹的這個(gè)藥膳，主要功效就是強(qiáng)健體質(zhì)，提升免疫力。

　　雪梨沙參杏川貝百合煲瘦肉湯

　　材料(二至四人份)：雪梨二至三個(gè)去皮、核；南北杏20克；百合20克；沙參15克；川貝10克；無花果四粒；陳皮一角用水泡軟；瘦肉600克。

　　做法：各種材料洗凈。煲內(nèi)置清水煮沸，放入全部材料煲個(gè)半小時(shí)即成。

　　材料功效解說：雪梨性涼，入肺、胃經(jīng)，能生津、潤燥、清熱化痰。南北杏性平，入肺與大腸經(jīng)，有平喘、清肺、潤腸的功效。百合性平，入心、肺經(jīng)，能潤肺止咳、清心安神。沙參性微寒，有養(yǎng)陰、潤肺、清熱的功效（如沾風(fēng)寒，感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜用沙參）。川貝性平，能潤肺化痰（脾胃虛寒者有濕者不用）。