想完全不攝入農(nóng)藥殘留，可能性幾乎為零。而如果想要盡量減少攝入農(nóng)藥殘留，日常生活中就要注意這些農(nóng)藥殘留的“重災(zāi)區(qū)”。

　　一、農(nóng)藥殘留的“重災(zāi)區(qū)”

　　1. 果皮和果蒂

　　果皮是農(nóng)藥殘留首當(dāng)其沖的位置?！叭堋彼D―蘋果也因?yàn)楣ど掀贩N繁多的農(nóng)藥殘留而被美國環(huán)保組織“環(huán)境工作組”（Environmental Working Group）評(píng)為2014年度“最骯臟”水果。市面上的蘋果，果農(nóng)們下點(diǎn)兒膨大劑、殺蟲劑以及人工打蠟，實(shí)屬“正?！?。果蒂因?yàn)槠涮貏e的位置和形狀而成為藏污納垢最嚴(yán)重的部位之一，例如青椒，因?yàn)檗r(nóng)藥噴灑的方向以及果蒂自身的凹槽，積聚了大量農(nóng)藥殘留，因此果蒂部分需要摘除。

　　2.菜根及菜幫

　　綠葉蔬菜是防范農(nóng)藥殘留的重點(diǎn)。綠葉蔬菜的生長(zhǎng)期通常在夏季，天氣炎熱潮濕，蔬菜生長(zhǎng)速度快，也是害蟲最為活躍的時(shí)候，為了保證產(chǎn)量以及賣相，農(nóng)藥噴灑量往往會(huì)更高。再加上接近菜根的菜幫子長(zhǎng)期日曬不足，蔬菜機(jī)體分解農(nóng)藥的速度也會(huì)因此降低。所以，綠葉蔬菜不僅要注重清洗，更要盡量摘除靠近根部的菜幫子部分。

　　3.表面凹凸不平的蔬果

　　表面凹凸不平的蔬果更容易殘留農(nóng)藥，比如人見人愛的草莓，個(gè)子小、愛長(zhǎng)蟲，還容易腐爛。果農(nóng)們?yōu)榱吮ＷC產(chǎn)量和賣相，只能拿各種殺蟲劑、膨大劑往它們身上招呼。如果是其他水果，一般都能慢慢分解掉大部分的農(nóng)藥殘留，可是草莓身上一沒皮，二凹凸不平，農(nóng)藥殘留的幾率就大大增加了。除了草莓，菜花類的蔬菜也不能幸免。

　　二、減少農(nóng)藥殘留的方法

　　1. 流水沖洗十分鐘以上。

　　2. 淘米水浸泡，利用弱酸性中和掉有機(jī)磷類農(nóng)藥的毒性。

　　3. 除了草莓、藍(lán)莓等，其他蔬果能去皮就去皮。

　　4. 燙焯蔬菜可以有效降低農(nóng)藥殘留。

　　5. 大白菜等耐儲(chǔ)存的蔬果可以放上1天再吃，讓蔬果機(jī)體自行分解農(nóng)藥殘留。

　　6. 蔬果需要多品種、多樣化，避免長(zhǎng)期吃同一種蔬菜。

　　7. 多吃應(yīng)季蔬果，價(jià)格便宜、害蟲也較少。