毒豆干風(fēng)暴繼續(xù)擴(kuò)大！彰化縣衛(wèi)生局持續(xù)追查芊鑫乳化劑含二甲基黃案下游，新發(fā)現(xiàn)維力炸醬面、大干面的調(diào)味包，也是使用問(wèn)題油皮調(diào)味而成。腎臟科醫(yī)師提醒，吃維生素B2食物，包括：起司、牛奶、牛羊瘦肉、鯖魚(yú)與蛋，可以幫助解毒。

　　維生素B2有助解二甲基黃毒

　　新光醫(yī)院腎臟科醫(yī)師江守山表示，工業(yè)用染劑二甲基黃是一種化學(xué)物質(zhì)，早期被當(dāng)作酸鹼測(cè)試劑、工業(yè)和食品染料，但后來(lái)有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝取二甲基黃會(huì)增加罹患肝癌、肺癌、膀胱癌和接觸性皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。“二甲基黃”的代謝很慢，攝取富含維生素B2的食物有助解毒。

　　維生素B2的食物包括：

　　1.來(lái)自動(dòng)物性食物：如肝臟、瘦肉、魚(yú)、牡蠣、蛋、牛奶、乳酪。

　　2.來(lái)自植物性食物：如綠葉蔬菜、香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁、板栗。

　　3.其他：如酵母。

　　維生素B2的主要功用：

　　1.促進(jìn)成長(zhǎng)和細(xì)胞再生。

　　2.促進(jìn)皮膚、指甲和頭發(fā)生長(zhǎng)。

　　3.增進(jìn)視力、減輕眼睛疲勞。

　　4.去除過(guò)氧化脂質(zhì)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　5.幫助脂肪代謝，避免在血液和肝臟囤積。

　　6.幫助消除口腔、舌、唇發(fā)炎的癥狀。