秋季痛風(fēng)易發(fā)作 專家提醒“管住嘴”

　　痛風(fēng)是一種嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病，臨床表現(xiàn)主要有高尿酸血癥、急性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石、慢性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)畸形、慢性間質(zhì)性腎炎和尿酸性尿路結(jié)石。

　　需要區(qū)分的是，高尿酸血癥是人體血液中的血尿酸濃度超過(guò)正常值，是痛風(fēng)的表現(xiàn)之一。通?；颊哂嘘P(guān)節(jié)炎等癥狀時(shí)稱之為痛風(fēng)，沒(méi)發(fā)生之前稱之為高尿酸血癥。數(shù)據(jù)顯示，5%――12%的高尿酸血癥最終發(fā)展成為痛風(fēng)。

圖1常見(jiàn)較低嘌呤含量食物表

　　人體內(nèi)的尿酸主要來(lái)自兩個(gè)方面，一是體內(nèi)氨基酸分解，占80%，二是外源性含嘌呤食物的攝入，占20%。

　　“嘌呤的最終代謝產(chǎn)物是尿酸，食物來(lái)源的嘌呤絕大部分都會(huì)成為尿酸，不會(huì)被人體吸收，所以對(duì)人體內(nèi)尿酸濃度影響很大?！?nbsp;李力說(shuō)。

　　夏季食物豐富，吃海鮮、喝啤酒等行為都容易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，因此，夏季是痛風(fēng)患者在吃這件事兒上必須節(jié)制。事實(shí)上，這種節(jié)制到了秋天也不能放松。

　　李力表示，秋季開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，人們有意無(wú)意間都會(huì)通過(guò)補(bǔ)充高熱量的食物來(lái)補(bǔ)充能量，“攝入大量的肉類以及酒類，導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤攝入量一下子增高，造成痛風(fēng)的急性發(fā)作?！?/p>

　　痛風(fēng)飲食謹(jǐn)記“三低一高”  烹飪方法有講究

　　李力介紹，痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)治療要堅(jiān)持“三低一高”的原則，即低嘌呤飲食、減輕體重（攝入熱量降低10――15%）、低鹽低脂膳食（脂肪小于50g，鹽小于3g）、多飲水。