山藥止瀉。山藥是是薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干。

　　山藥含有皂甙、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和氨基酸、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用。山藥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。 山藥是種用途很廣的食物，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

　　可以用山藥來(lái)制作成食譜進(jìn)行止瀉。

　　山藥玉米蓮藕排骨湯的做法

　　用料：

　　豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個(gè)、姜2個(gè)、水8碗。

　　做法：

　　1、將排骨斬件，放水里煮開(kāi)，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

　　2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。

　　4、甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。

　　5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開(kāi)。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開(kāi)的湯鍋里，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。

　　薏米山藥粥

　　1、山藥：芡實(shí)：薏米=1：1：1，洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。

　　2、連水帶山藥料一起放進(jìn)打漿機(jī)。

　　3、充分打碎成粉漿。

　　4、倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10―15分鐘。

　　山藥的食用價(jià)值很高，腹瀉患者可以適當(dāng)食用山藥，山藥粥、山藥湯是不錯(cuò)的選擇。

　　腹瀉會(huì)給生活帶來(lái)諸多不便，一旦出現(xiàn)腹瀉的情況，應(yīng)馬上止瀉?？梢运幬镏委熁蜉斠褐委煟Y狀嚴(yán)重時(shí)應(yīng)盡早看醫(yī)生，接受治療。若頻繁腹瀉，有患上腸易激綜合征的可能。

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